Trivento grundades 1996 av Concha y Toro och ligger i Mendoza, Argentinas mest berömda vinregion. Området präglas av tre starka vindar som årligen sveper in. På hösten blåser den torra och kalla polarvinden in från söder, på våren far den heta Zondavinden från Anderna fram och slutligen är det dags för den svala sommarvinden Sudestada som ger druvorna svalka från den heta solen.